Inhaltsverzeichnis
Lebensmittelherkunft - Kompetenz an der BOKU
Lebensmittelherkunft, -echtheit, -qualität und -sicherheit Kernkompetenz an der BOKU aus einer Hand Analytik zur Lebensmittelherkunft an der BOKU
Nebulöse Herkunft von Obst im Straßenverkauf
Auch hier kann die Element- und Isotopenmethode angewendet werden, um heimisches von importiertem Obst und Gemüse zu unterscheiden! Link zum Standard am 18. Juni 2013
Herkunftsüberprüfung im Labor (13.05.2016)
Im Rhein-Neckar-Gebiet wurde die Möglichkeit geschaffen, die Herkunft von Lebensmitteln im Labor zu überprüfen. Die Grundlage einer solchen Überprüfung ist die Kenntnis der natürlicherweise in regionalen Lebensmitteln vorkommenden Element- und Isotopenmuster! Herkunftsüberprüfung im Labor im Rhein-Neckar Gebiet
Rote Karte für Herkunftsschwindel
Bereits 2014 - mit dem „Regionalitäts-Check“ sollte regelmäßig geprüft werden, wie groß der Anteil an heimischer Ware in den Lebensmittelregalen tatsächlich ist, um das tatsächliche Angebot an heimischen Lebensmitteln mit deren Rot-Weiss-Rot-Werbesologans in Einklang zu bringen („Regionalitäts-Check“ geprüft, der regelmäßig den Anteil an heimischer Ware in den Lebensmittelregalen ausweist. Das soll den Handel zwingen das tatsächliche Angebot an heimischen Lebensmitteln mit deren Rot-Weiss-Rot-Werbesologans in Einklang zu bringen (Link zur Landwirtschaftskammer Wien). Methoden zur tatsächlichen Überprüfung sind damals wie jetzt gefragt!
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! — Andreas Zitek 2016/09/10 11:40
